- 46 -
Palačinke z bananami
Za 4 osebe
1 ščepec soli
1 ščepec cimeta v prahu
150 g moke (tip 550)
250 ml nesladkanega kokosovega mleka
(iz konzerve)
2 žlici medu
2 banani
2 jajci
4 žlice arašidovega olja
sok 1/2 limone
Čas priprave: 40 min
Čas mirovanja: 30 min. do 1 h.
Na porcijo pribl.: 250 kcal
1. Za palačinke s paličnim mešalnikom v testo zme-
šajte sol, cimet, moko, kokosovo mleko in med in
ga pustite stati 30 min. do 1 ure.
2. Banani olupite. Eno banano narežite na zelo
majhne koščke in te skupaj z jajci vmešajte v testo.
Če bi bilo testo pregosto, dolijte malce mineralne
vode. Drugo banano narežite na rezine in jih
vmešajte v testo.
3. Pečico za ohranjanje toplote segrejte na 70°.
Najprej segrejte vok, potem pa ga premažite
z oljem. Eno za drugo na srednji vročini specite
8 palačink zlato rumeno na obeh straneh.
Palačinke dajte v pečico, da ostanejo tople.
Za vsako palačinko vok na novo premažite z
oljem. Palačinke poškropite z limoninim sokom
in jih servirajte.
Priloga: sadna solata
IB_KH1099_E3477_LB4 10.04.2008 12:08 Uhr Seite 46
